2026泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛演绎酿艺新章

泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛自2011年创办以来,已是中国白酒行业举办历史最久、影响最大、规格最高的品牌性技能竞赛之一。 “‘怀玉杯’十六载传承不辍,既是致敬先贤、技艺角逐的巅峰擂台,更是赓续匠心、弘扬文化的精神图腾。” 泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在大赛现场表示: “我们致力于将比赛中展现出的非遗文化、工匠文化、名酒文化传递给消费者,让大家身临其境地感受到‘活技艺’与‘活窖池’所缔造的浓香传奇。”

中国中车首席技能专家、2025年“大国工匠年度人物”管益辉在开赛辞中感慨,造高铁与酿美酒虽行业不同,但精益求精、追求极致的工匠精神皆一脉相承。他表示: “泸州老窖历经二十四代技艺薪火相传,数百年来始终坚守品质初心、深耕酿酒技艺,正是工匠精神最生动、最鲜活的体现。‘怀玉杯’大赛不仅是技术工人展示风采、锤炼本领的重要平台,更是工匠精神薪火相传、发扬光大的生动载体。”

“中国白酒是中华传统文化的活态载体与独特表达,承载着民族智慧与匠心传承,是弥足珍贵的文化瑰宝。” 中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰在现场说到: “泸州老窖以企业担当扛起非遗保护重任,让千年酿制技艺融入日常,成为赋能发展的文化力量。以‘怀玉杯’酿酒技能大赛搭建技艺交流平台,让匠人在比拼中悟精髓、在交流中长本领,构建了一个系统化、可持续的创新体系,带动了行业对非遗活态传承的探索,这正是我们希望看到的‘头雁效应’。”

巅峰对擂 方寸赛场见真章

本届大赛在活态酿造的第一现场“1573国宝窖池群”举办,延续攻擂守擂赛制,由连续蝉联三届“怀玉杯”总冠军的何先强迎战2025泸州老窖酿酒技能大赛年度冠军周科宇。随着泸州市委常委、市总工会主席李堂兵宣布开赛, 两位比赛选手围绕拌糟、上甑、蒸馏摘酒三大核心工序展开激烈比拼。

拌糟配料时 精准把控比例,实现新粮老糟的完美融合; 上甑环节 轻撒匀铺、探汽上甑,将“回马上甑”的绝技展现得淋漓尽致; 蒸馏摘酒时 看花辨酒、精准分段,每一个动作都彰显着泸州老窖酒传统酿制技艺的精湛与玄妙。泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义担任总裁判长,带领专业裁判团队从工艺操作、酒体质量等维度进行严格评判。

经过激烈比拼,最终 何先强 凭借扎实的技艺功底、稳定的现场发挥成功卫冕,再一次夺得2026泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛总冠军,这也是他 连续四年蝉联 “怀玉杯”总冠军!

中国中车首席技能专家管益辉与泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋共同为其颁奖,象征中国浓香酿艺最高荣誉的“怀玉杯”,在千年窖池的映衬下熠熠生辉。

以赛传韵 活态双国宝绽放时代魅力

不同于传统技能竞赛, 2026“怀玉杯”大赛深度融合技艺比拼、文化传播、互动体验,让现场嘉宾沉浸式感受“活窖池”与“活技艺”的独特魅力。 大赛现场,《天地浓香》酿酒号子歌点燃氛围,嘉宾与酿酒匠人共同喊响劳动号子,共同感受酿酒一线热火朝天的生产实践; 辨香型、辨酒度、回马上甑体验、原酒品鉴 等互动环节,让嘉宾近距离感受酿酒技艺的奥秘。

大赛将泸州老窖的历史底蕴、文化内涵与工匠精神融入每一个细节,让 “活窖池滋养活技艺,活技艺守护活窖池” 的共生哲学深入人心。

以匠兴企 人才战略擘画行业新篇

从元代郭怀玉创制甘醇曲开启大曲酿酒新纪元,到明代舒承宗肇建国宝窖池铸就浓香根基,再到当代匠人守艺传薪续写活态传奇,七百多年来,泸州老窖始终将人才培养作为发展的核心战略,以 “择一事、终一生、酿好酒” 的工匠精神,培育了一代代优秀酿酒工匠。

历届“怀玉杯”大赛走出了 苏晓军、黄勇、马冲、何先强 等一大批顶尖酿酒工匠,他们不仅是酿艺传承的中坚力量,更在全国技能竞赛中屡创佳绩,彰显了泸州老窖工匠队伍的过硬实力。

在坚守传统的同时,泸州老窖不忘守正创新,以科技赋能传统酿艺,建成白酒行业首个智能化黄舣酿酒生态园和“灯塔工厂”智能包装中心,实现了从原粮种植到包装的全流程智慧转型。秉持 “传承不守旧,创新不离宗,尊古不复古” 的理念,泸州老窖将传统酿艺的精髓与现代科技深度融合,让“活态双国宝”在新时代焕发更强生命力。

此次2026泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛的成功举办,既是对泸州老窖七百余年匠心传承的一次集中展示,更是对白酒行业技能人才培养模式的一次创新探索。未来,泸州老窖将继续以“怀玉杯”酿酒技能大赛为抓手,创新赛事形式,锤炼工匠技能,传播浓香文化,为行业培育懂技艺、有匠心、敢创新的青年人才,让浓香酿艺在活态传承中生生不息,为推动中国白酒产业高质量发展、讲好中国白酒文化故事贡献更多力量!