​​​​​​沈阳国防肝病医院任勤主任看肝病好不好 养肝远离4种素食

任勤，主任医师，沈阳国防医院传染科主任，中华医学会传染病学委员，从事传染病临床治疗三十余年，曾荣获国家医学科学进步奖，谱写过传染病文集。尤其擅长病毒性肝炎的中西医结合抗病毒治疗，对各种原因引起的早期肝硬化及有肝硬化倾向疾病有其独特的治疗方法，且临床效果显著。

一、大蒜是肝病的“发物”？

生活中有人认为患有肝病是不可以食用大蒜的，因为大蒜属于辛辣之物，吃进去后会刺激肝脏，不利于病情的稳定。但事实并非这样，大蒜中含有多种营养元素。

大蒜可以清除体内的细菌、真菌，如果本身病情并不是很严重，适当的吃一些大蒜，不会产生很大影响。

但是在使用大蒜的时候，最好不要生吃，可以在炒菜的时候加入一些大蒜，这样炒熟之后会让菜更加美味，而且这种炒熟后的大蒜营养物质更佳，减少了大蒜的刺激性。

二、医生忠告：想要养肝，4种素食尽量远离

1、发芽的土豆

土豆是家家户户当中常备的一道蔬菜，有很多种做法，土豆丝，炸土豆等等，还说大家的喜爱。但是土豆在挑选的时候有一定的讲究，对于这种已经发芽的土豆，就不要选择了，里面产生一种叫作龙葵碱的有毒物质，具有致癌性。

2、香椿

香椿中含有大量的亚硝酸盐吗，进入人体后会被转换成亚硝酸铵，具有致癌性。食入后会损伤我们的肝细胞，导致肝细胞生长受到抑制，降低了肝功能，对于肝脏和身心健康都会带来很大的伤害。

3、泡菜

泡菜是在寒冷的冬天中经常可以吃到的美味蔬菜，泡菜吃起来酸酸咸咸，非常下饭，平时中也可以适当的食用。但是泡菜在制作过程中添加了大量的盐分，而且是通过微生物的发酵出来的，泡菜中等亚硝酸盐含量非常的高，是一种致癌物质。

4、茄子

茄子在生活中也是大家经常见到和吃到的，本身是一种健康的蔬菜，但是茄子果肉多孔很容易吸油。如果采用油炸焖炒的方式来制作，茄子中会吸收大量的油，人体吃了后会导致体内热量和脂肪超标。对于脂肪肝患者来说，不利于病情的稳定。

任勤主任温馨提醒：平时要调整好饮食习惯，改善生活环境，也要定期到医院检查肝脏，发现患了肝病之后要积极地配合医生治疗，不能滥用药物治疗肝病，这样才可以减少肝脏受到的刺激，尽可能的预防肝癌发生。沈阳国防医院实行“一医一患一诊室”制度，贴心保护患者的隐私;开展“透明医疗”制度，让患者朋友的每一分钱都花的清清楚楚，放心就医。积极响应卫生部的号召，开展免费在线预约挂号平台，方便广大肝病患者就医。