根据最近的报道,由于低食品价格仍然偏向于消费者,因此今年7月4日开始烧烤。

对于计划今年庆祝独立日的近90%的美国人来说,野餐的费用与去年相比变化不大。根据美国农业局联合会(AFBF)周一公布的报告,夏季烧烤的平均成本在2019年上涨了一美分。

10人的平均膳食价格 - 包括热狗,芝士汉堡,猪肉排骨,土豆沙拉,薯片,烤豆,柠檬水和西瓜 - 今年上涨11美分至52.80美元。AFBF称,这比去年增加不到1%,平均每人不到6美元。

为了编制数据,AFBF派出了34个州的114名成员,在当地的杂货店检查定价的野餐食品。

在考虑农业市场趋势时,价格变化不大也不足为奇,今年许多农产品的基本价格在生产旺盛的情况下处于相对低点。

AFBF首席经济学家约翰·牛顿告诉雅虎财经,“大多数消费者可能并未意识到这一点,但这个农场国家处境非常艰难”。“由于各种因素,我们看到商品价格从2014年的高点回落。但最值得注意的是,美国各地真正的好天气导致许多农作物和牲畜的产量创纪录。这导致了消费者的价格下降。“

据彭博社报道,6月下旬 - 就在7月4日的庆祝活动之前 - 美国猪群达到自1943年以来的最高水平,批发价格在十年内达到了当年最低水平。同时,根据芝加哥商品交易所集团的数据,截至周二,活牛期货今年迄今下跌约16%。

批发价格并不总是与零售趋势完美相关。但最近,类似的下降趋势已经在7月4日的主要食品价格中实现。

根据劳工统计局的数据,过去12个月零售牛肉和猪肉价格小幅上涨,但过去几年均有所下降。碎牛肉的平均零售价格 - 通常包含7月4日票价的汉堡包的投入 - 截至5月为每磅3.82美元,比2015年同月下降超过7.5%。

'供应充足'

AFBF的数据与劳工部消费者价格指数反映的价格趋势相符,即使包含更多波动的食品价格波动,该指数在过去一年中也出现了微弱的增长。

康奈尔大学应用​​经济与管理学院教授哈里凯撒告诉雅虎财经,由于供应方面的影响,许多7月4日主食的价格下跌。

“供应在农场一级很高 - 并不像需求下降,”他说。

7月4日假期期间,烧烤必需品的需求强劲增长,而不仅仅是2019年。在2018年7月4日这一周,美国消费者购买了价值6.31亿美元的鲜牛肉,同比增长2.1%根据尼尔森的数据。去年假日期间消费者对热狗的消费也增长了一位数的低个位数。

Kaiser表示,今年食品价格变化的温和不会永远持续下去 - 价格可能会在今年晚些时候开始上涨。今年早些时候,特别潮湿的春季天气袭击了美国的一大片农业热点,阻止了许多农民进入农田并将农作物投入地下。供给压力会对作物和牲畜价格产生影响,因为动物饲料是维持畜群所必需的。

“我非常有信心我们会看到价格走强,”凯撒说。

但Kaiser补充说,任何这些定价影响都不会在今年晚些时候到下一个实现。

“现在,那里有充足的供应,”他说。“这就是为什么消费者将获得价格合理的七月份野餐。”

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