以工匠精神锻造千年阿胶品牌

“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。粉腮似羞,杏花春雨带笑看。润了青春,饱了天年,有了本钱”,一首元曲,道出了千年来人美在养生与保健方面不变的诉求。

阿胶,这一集保健、美颜、调养、益寿多项桂冠于一身的滋补上品,近年来随着社会养生保健意识的提升,直接带动起阿胶行业的迅速崛起。在食补保健时代,一份道地的阿胶,便是人们索求康健的神物。

阿胶,出东阿。

阿胶制法,曰“雷公炮炙”。

“雷公炮炙”一法,自创始人雷斅起,便代代延续,在山东东阿县至今已有55代正统传承,古胶阿胶作为“雷公炮炙”非物质文化遗产传承者正将阿胶这一医学瑰宝发扬光大。

他,雷公雷斅的后人,熟读《黄帝内经》《雷公炮制》《本草纲目》《内经知要》《金匮要略》。

他,在古阿胶配方上,国内首创无糖阿胶,为糖尿病群体免疫力提升带来划时代的变革,此举,获得国家知识产权局高度认可,并对该技术授予发明专利,成为国内独树一帜的新工艺改良型非物质文化遗产。

他,在国内多家专业院校教授“雷公炮炙”技艺,该项技艺也是国内所有中医药院校必学课程。

他,是一个企业家,一个非遗传承者,一个为大众健康护航的科研人。

他,就是古胶阿胶掌舵人雷庆涛。

守住初心,传承古法冬至制阿胶

乞世人间常无病,何愁架上药生尘。无病,才是人间至善。

雷庆涛一直认为阿胶是治未病的首选之品。他说“治未病”这一思想,最早有《黄帝内经》中的文字记载:“不治已病治未病,不治已乱治未乱。”

“雷公炮炙”核心便是以食养医,换句话说,就是使用特定技艺加工原材料,使其具备防病治病保健功效,人们食用具备保健功能的食品,提升人体免疫力和抗体,达到体魄强健,百病不侵的地步。

阿胶制法,雷公云∶“凡使,先于猪脂内浸一宿;至明出,于柳木火上炙,待泡了,细碾用”。而极品阿胶制法之苛刻,更是明确到时辰,“冬至子时为阴极阳生之时,而东阿之水为天下至阴之水,择至阴之时,取至阴之水,选属阴之乌驴皮炼胶,其滋阴效果最佳”。

雷庆涛坚持每年冬至子时制胶,他说“这不仅是工艺,也不仅是传承,而是匠心,是操守,是明德”。

推陈出新,科技赋能非遗产品

市场竞争,不仅是消费者选择企业,选择产品,更是企业选择消费人群,选择需求缺口。阿胶行业因为工艺要求,含糖量成为海量高糖人氏既爱又恨的“宝贝”。

如何破冰,成为行业突破的科研难题。为在这方面做出突破,雷庆涛南下两广海南,北上内蒙东三省,遍访名医专家,足迹踏遍三十多个省,一百多家科研院校、专业医疗机构、高新科技科研院所,寻找在不改变阿胶药性情况下,如何能让产品适用于糖尿病人群的良方,终于在2020年,他制作出了一款无糖的阿胶。

产品甫一成功,便引起行业强烈关注,同时,作为全国高新科技审核机关的国家知识产权局,也在经过多方论证前提下,颁发了国内第一个无糖阿胶制品的技术发明专利。

拥有核心竞争力的古胶阿胶,正高举着传承加创新的双重旗帜,在保健品市场上引领消费方向。一方面,雷庆涛对自己和团队进行专业方面的知识赋能,精益求精,以把更加优质的产品品质和产品服务带给千万家庭为目标,把古胶阿胶做成消费者信赖的健康品牌。另一方面,雷庆涛在东阿率先推出全程追溯阿胶概念,引进北京中康溯源食品安全技术研究院的科研成果,让每一盒阿胶都做到一盒一码全程追溯,让看得见的产品安全和看得见的原料、工艺、检验报告成为产品核心卖点。

砥砺前行,工匠精神永葆青春

在雷庆涛的领导下,古胶阿胶从生产到研发都始终引领着行业的发展,甚至在尖端产品上远远超过了整个行业的品质标准。

他说,之所以能做到这一点,主要得力于两方面。

一方面,古胶阿胶严格执行“雷公炮炙”传承技艺,从选料到加工,一丝不苟执行“雷公炮炙十七法”:煿、爁、炮、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露。通过对工艺的标准化管理,实现了产品的稳定质量。

另一方面,他通过企业文件化建设,打造阿胶工匠核心团队,将胶文化作为企业产品文化和精神追求灌输给所有员工,将“品味虽贵,必不减物力;炮制虽繁,必不敢省人工”的核心价值观作为全员执行的执行底线。

雷庆涛说,大国工匠和工匠精神不仅是一句口号,它是扎根在企业每一个员工灵魂深处的精神原动力,是一个品牌、产品得以发展、升华的不二法门。

千余年来,雷氏便是靠着工匠精神,传承“雷公炮炙十七法”,传承着远古的阿胶灵魂。如今,古胶阿胶产品正逐渐向更深远的国际市场广度迈进,也在向高精尖技术领域迈进,“匠心打造”的责任感,将会让古胶人继续肩负起行业传承重任,古胶企业也在不断谋求技术和产品变革与创新的同时,必定会焕发出更强的品牌生命力,树立国际化保健品行业的品质典范。 (记者 欧阳晓晓)