夏天是享用新鲜农产品的最佳时间。从酥脆的沙拉到烤玉米棒,各种蔬菜为任何野餐菜单增添了美味,多彩和营养。随着2050年全球粮食短缺的威胁迫在眉睫,支持可持续粮食系统比以往任何时候都更为重要。

加入这一事业的一种方法是购买可持续采购的农产品。这里有一些提示,以帮助确保您购买的新鲜水果和蔬菜符合可持续法案。

了解可持续农业

农民种植农产品。因此,了解可持续农业是获得可持续农产品的重要一步。

不幸的是,农业导致全球变暖。事实上,该行业排放的有害温室气体多于多种交通方式(如汽车,火车和飞机)。

根据国家地理报告,牛和稻农场释放甲烷,施肥田产生氧化亚氮,砍伐树木以种植作物释放二氧化碳。因此,可持续农业实践旨在保护地球,提高土壤肥力,增加重要的自然资源。

美国农业部的可持续农业研究与教育(SARE)计划旨在实现三个关键目标,也称为“可持续发展的三大支柱”。它们如下:“长期利润,管理我们国家的土地,空气和水,以及农民,牧场主及其社区的生活质量。“

总体而言,从致力于维持可持续实践的农场购买农产品至关重要。

购买前询问

无论您是在杂货店,农贸市场还是路边摊购买物品,最直接的方式就是询问农产品经理,农民或食品摊的服务员。

重要问题和最佳答案可包括:

农作物是否有机种植?

“有机认证”产品意味着它符合美国农业部的有机标准。有机但未经认证也没关系。一般来说,避免非有机作物。

你的农场在当地吗?

购买当地产品有助于当地经济。此外,当地种植的作物减少了与从另一个城市,州或国家运输农产品相关的能源和燃料使用以及温室气体排放。

你的害虫防治方法是什么?

许多化学农药都有毒。因此,从农民那里购买避免或最小化化学农药使用的农产品是最好的。天然害虫防治方法是其有害对应物的重要替代品。洋葱和大蒜喷雾,矿物油,辣椒和柑橘油是天然的害虫控制选择。此外,综合虫害管理(IPM)农民使用害虫控制最佳管理实践,并尽量减少喷洒杀虫剂。

你的劳动实践是什么?

支持可持续就业实践的农场向工人支付公平的生活工资。此外,他们遵守职业安全与健康管理局(OSHA)的农业安全法规,提供工人福利,拥有适当的洗涤设施等。避免支持任何支付低工资且不遵守任何这些准则的农场。

启动社区,学校或社区花园

开办一个社区,学校或社区花园,为园丁和消费者提供各种经济层面的健康食品选择。此外,共享商品,食品和自然资源是一项重要的可持续实践。

在共享空间中种植花园也有助于美化周围环境并使空置空间恢复活力(特别是在绿色区域较少的城市地区)。学校花园帮助孩子们学习园艺,天然食物种植过程,并促进食用健康食品。它还提供了一个很好的机会,可以积极参与并了解他人。

发展自己的产品

也许确保农产品最简单的方法是在自己的花园里种植。在这种情况下,实施可持续园艺实践很重要。堆肥,保持健康的土壤,限制用水和使用自然害虫控制管理,将有助于保护环境,并为您提供美味,健康,可持续的采购产品。

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